Industries alimentaires

PAI Cimagel®

Cimagel® : une gamme complète de premix gélifiants et stabilisants utilisés dans l’industrie alimentaire (flans, entremets, soupes, pâtés, terrines de viandes ou de poissons, charcuterie… etc.), et les produits de régime hyperprotéinés - hypocaloriques.

Cimagel® gamme Standard

  Cimagel®
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Desserts                                          
Entremets type flan Cimagel®                               Cimagel®        
Eaux gélifiées (gelée et nutrition clinique)                     Cimagel®         Cimagel®   Cimagel® Cimagel®    
Crème dessert de type crème anglaise         Cimagel®               Cimagel®     Cimagel® Cimagel®        
Produits laitiers                                          
Crème type crème fraÎche Cimagel® Cimagel®                                      
Crème fouettée             Cimagel®                         Cimagel®  
Laits fermentés       Cimagel®                 Cimagel®                
Yahourt aux fruits homogénéisé         Cimagel®               Cimagel®     Cimagel®     Cimagel®    
Fromage industriel                 Cimagel®             Cimagel®     Cimagel®    
Fromage à tartiner                         Cimagel®     Cimagel®     Cimagel®    
Glaces et desserts glacés                                          
Glaces Cimagel®       Cimagel®             Cimagel® Cimagel®     Cimagel®   Cimagel®      
Sorbets Cimagel®                     Cimagel® Cimagel®     Cimagel®          
Bâtonnets de glace Cimagel®                     Cimagel® Cimagel®     Cimagel®          
Produits de boulangerie                                          
Premixes gâteaux   Cimagel®                           Cimagel®          
Garnitures fruitées   Cimagel®                     Cimagel®     Cimagel®     Cimagel®    
Glaçage/nappage                     Cimagel®         Cimagel®     Cimagel®    
Meringues   Cimagel®                     Cimagel®     Cimagel®          
Crèmes pâtissières             Cimagel®                            
Confitures et gelées Cimagel® Cimagel®                                 Cimagel®    
Boissons                                          
Boissons aux fruits Cimagel®                       Cimagel® Cimagel®   Cimagel®          
Laits au chocolat                                   Cimagel®      
Sauces                                          
Vinaigrettes Cimagel®     Cimagel®                             Cimagel®    
Mayonnaise Cimagel®     Cimagel®                       Cimagel®          
Vinaigrette allégée Cimagel®     Cimagel®                             Cimagel®    
Sauce tomate Cimagel®     Cimagel® Cimagel®               Cimagel® Cimagel®              
Sauces acides Cimagel®     Cimagel® Cimagel®                                
Sauces en conserve ou surgelées Cimagel®     Cimagel® Cimagel®               Cimagel®                
Viande et poisson                                          
Pâtés et terrines                 Cimagel®       Cimagel® Cimagel®   Cimagel®   Cimagel® Cimagel®    
Injection de la viande jambon / poulet                 Cimagel® Cimagel®               Cimagel®     Cimagel®
Barattage de la viande                   Cimagel®               Cimagel®     Cimagel®
Amélioration de la gélatine                                   Cimagel®      
Saucisses                                   Cimagel®      
Viandes en conserves         Cimagel®       Cimagel®       Cimagel® Cimagel®   Cimagel®   Cimagel®      
Soupes de poisson       Cimagel® Cimagel®                         Cimagel® Cimagel®    
Nutrition animale                                          
Granulés de poisson                             Cimagel®            
Aliments pour animaux         Cimagel®                   Cimagel®            
Nutrition animaux domestiques                                          
Sauce-soupe           Cimagel®                 Cimagel®            
Pâté               Cimagel®             Cimagel®            
Autres aliments                                          
Diététique Cimagel®       Cimagel®               Cimagel® Cimagel®   Cimagel® Cimagel® Cimagel®   Cimagel®  
Ovoproduits         Cimagel®               Cimagel® Cimagel®              
Pâtes à crêpes / galettes / pancakes Cimagel®       Cimagel®               Cimagel® Cimagel®              

 

Cimagel® sur mesure

Premix de gélification à froid : nous créons vos formules sur mesure :
- pour préparations poudres à reconstituer avec eau, lait, jus de fruits, jus de légumes,
- pour entremets : bavarois, flans, crèmes dessert, mousses…
- pour poissons et produits de la mer reconstitués (surimi, calamar, crevette, sushi…),
- pour sauces type béchamel.

Premix gélifiant et stabilisant utilisés dans l'industrie alimentaire (soupes, pâtés, terrines de viandes ou de poissons, charcuterie… etc.).

Gélifiants, épaississants ou agents de suspension utilisés dans l'industrie alimentaire.

Liants dispersibles et solubles instantanément dans l'eau froide, ou le lait supportant des températures de stérilisation et de pasteurisation même en milieu acide.

Flan
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Cimaprem Industries SARL - P.A. du Bourgneuf - 146, rue Joseph Rouxel - 56350 Rieux - France - Tel : +33 (0)2 23 100 400 - Fax : +33 (0)2 99 72 43 73 - info@cimaprem.com